High Note Sky Bar à l’hôtel Aria Budapest, Hongrie
Ce bar de toit toutes saisons combine le meilleur de Budapest historique et moderne. Un design avant-gardiste à deux niveaux, relié par un escalier en porte-à-faux en verre qui offre une vue sublime sur la ligne d’horizon et un billet au premier rang pour la basilique Saint-Étienne. Pendant ce temps, le menu de nourriture et de cocktails, supervisé par le légendaire Café Gerbeaud vers 1858, offre des créations comme le Chocolardier, un mélange décadent de bourbon, campari, vermouth infusé de chocolat noir, liqueur de chocolat noir, et Merry Poppies, un mélange sucré-savoureux de whisky infusé de graines de pavot, teriyaki et d’agrumes.
Sir Elly’s Terrace Rooftop Bar à The Peninsula Shanghai, Chine
Découvrez les meilleures vues – et boissons – en Chine sur la terrasse sur le toit de la péninsule de Shanghai, qui abrite des panoramas à 270 degrés sur le fleuve Huangpu scintillant, et flanquée de l’architecture classique du Bund et des tours futuristes de Pudong. Regardez les lumières clignotantes de l’Oriental Pearl Radio & TV Tower tout en sirotant des whiskies rares, des cocktails spirit-forward et Deutz Peninsula Brut NV, champagne millésimé mis en bouteille exclusivement pour certaines propriétés de la péninsule.
Moon Bar au Banyan Tree, Bangkok, Thaïlande
La Thaïlande abrite certains des sky bars les plus étonnants du monde, mais aucun d’entre eux n’est aussi impressionnant que ce restaurant et bar combo défiant la gravité, projetant 61 étages vers le ciel au sommet de l’Arbre Banyan Bangkok. Avec des vues à 360 degrés s’étendant à l’horizon dans toutes les directions, c’est comme survoler le paysage urbain éblouissant de Bangkok, une sensation rehaussée par de multiples rondes de Dragon Ball, un mélange puissant de Cinnamon Chalong Bay (une canne à sucre nationale et du rhum à base de cannelle), du vin de fruits de la passion, de l’Amaro Montenegro, du jus d’orange sanguine et une goutte d’huile d’orange.
L’Oiseau Blanc à La Péninsule Paris, France
Un toast à la romance et à la beauté de la Ville Lumière, s’émerveillant des panoramas de la Tour Eiffel et des toits de Paris dans ce salon et terrasse sur le thème de l’aviation d’époque, couronnant la Péninsule parisienne. Les intérieurs (qui comprennent un avion réel) et les cocktails (comme l’Aviation et le Take Off) rendent hommage aux pilotes français Charles Nungesser et François Coli, qui ont tenté le premier vol transatlantique entre Paris et New York dans l’avion L’Oiseau Blanc. Nous recommandons également de faire un repas complet à partir de l’expérience et même de faire des folies sur le célèbre, cinq plats, 165 euros “Menu Asperges”.
Chambre 09 à l’hôtel Tinto Boutique, Santiago, Chili
Le lieu le plus branché du Chili est ce bar clandestin sur le toit de la capitale, dans le quartier bohème de Bellavista. Bien qu’il s’agisse d’un club réservé aux membres, vous pouvez y accéder pour les casquettes de nuit en tant que non-membre lorsque vous dînez au Restaurant 040, un restaurant éclectique et multisensoriel situé au rez-de-chaussée. Après avoir franchi une entrée secrète et monté un véritable ascenseur de l’époque de la prohibition (importé de Chicago), vous verrez exactement pourquoi l’espace industriel-chic et les boissons comme le Sherlock Holmes – un cocktail à base d’agrumes, de concombre et de whisky servi dans une lampe de jeannie – font fureur dans le sud de l’Amérique du Sud.
La Dolce Vitae au Majestic Hotel & Spa, Barcelone, Espagne.
Tête 10 étages au-dessus du frénétique Passeig de Gràcia de Barcelone jusqu’au sommet du Majestic Hotel & Spa centenaire pour une vue imprenable sur la voie de circulation de la ville et la Sagrada Familia conçue par Gaudi. Sirotez une sangria remplie de fruits, digne d’Instagram (les versions cava et rouge sont tout aussi délicieuses), goûtez l’échantillon de tapas signé Nandu Jubany, chef étoilé au Michelin, et prenez la pose devant la murale sur le toit de l’artiste américain Philip Stanton, basé à Barcelone.
Ozone, Ritz-Carlton, Hong Kong
La plus haute barre de toit du monde est exactement ce dont les rêves sont faits. Au 118e et dernier étage du Ritz-Carlton Hong Kong, vous profiterez des vues extrêmes de l’île de Hong Kong tout en sirotant un HK Skyline, un mélange de Zacapa Centenario Rum, d’absinthe, de sirop Imperial Oolong, de jus de pamplemousse rose, de jus de citron vert et de mousse Dom Pérignon. Oh, et si vous vous aventurez du bar intérieur à la terrasse extérieure, essayez de ne pas regarder vers le bas!
La Terraza de Casa Gangotena, Quito, Equateur
Ce petit toit tranquille de la Casa Gangotena restaurée se trouve au-dessus de la Plaza San Francisco, au centre de la vieille ville coloniale de Quito, premier site du patrimoine mondial de l’UNESCO. Commandez un Cedrón Spritz, un mélange rafraîchissant de rhum, de citron, de vin mousseux, de sirop et de feuilles de verveine fraîche (cedrón), puis délectez-vous dans le montage fascinant de la vie quotidienne de la capitale équatorienne en défilant.
Nid de baba à Sri Panwa, Phuket, Thaïlande
Juste au moment où nous pensions avoir tout vu avec la gamme de piscines à débordement sur le toit de la Thaïlande côtière, vient Baba Nest au Sri Panwa Resort à Phuket. Baba Nest est un bar flottant au centre d’une piscine à débordement au sommet d’une montagne, parsemé d’oreillers confortables et surdimensionnés et servant des Sri-jitos (Sri Panwa’s twist sur le mojito avec de la vodka Belvedere infusée à la citronnelle, du thé à la citronnelle, de la lime fraîche et de la menthe).
